Institut du Goût
Un programme d’éducation sensorielle pour les enfants ayant des troubles autistiques
- Finalité sociale : Diffuser des connaissances, former et participer aux avancées de la science dans les domaines du goût, de l’éducation sensorielle et du comportement alimentaire.
Alors que les troubles alimentaires sont une caractéristique forte chez les personnes atteintes de troubles autistiques, l’éducation sensorielle et à l’alimentation est peu intégrée aux pratiques d’accompagnement. Ainsi, l’Institut du Goût a créé et testé un programme d’éveil sensoriel spécifiquement adapté à des enfants avec autisme (7-11 ans), afin d’améliorer leur qualité de vie sur le plan nutritionnel et sur le plan social.
Ce programme est destiné à des professionnels de l’accompagnement, pour les inviter à inclure ces nouveaux outils dans leurs pratiques.
L’impact du projet
Le programme permet aux enfants de développer un rapport plus apaisé à l’alimentation et aux découvertes alimentaires. Outre la possibilité d’accéder ainsi à une plus grande diversité alimentaire, cela facilite et pacifie le temps du repas, moment intrinsèquement social, avec moins de troubles du comportement ou de comportements excessifs.
Au niveau des professionnels de l’accompagnement, l’objectif de ce programme est de les sensibiliser à l’enjeu alimentaire, et de leur mettre à disposition de nouveaux outils pédagogiques pour accompagner l’enfant dans ses prises alimentaires et son expression personnelle.
Stratégie de changement d’échelle
Projet-pilote conçu en 2021-2022, ce nouveau programme de l’Institut du Goût vise à se déployer auprès de professionnels de Services d’Éducation Spécialisée et de Soins à Domicile (SESSAD) et d’Instituts Médico-éducatifs (IME), tout d’abord en Ile-de-France puis à l’échelle nationale, afin que ces enjeux soient intégrés aux pratiques des professionnels accompagnant les enfants avec troubles autistiques.